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Clafoutis alle ciliegie di Julia Child

Visto che è ancora periodo di ciligie e io sono ancora in tempo (fiuuuu) con loro, ho deciso di riprovare a fare un dolce che ho preparato lo scorso anno a casa di un’amica (e quindi già facevo schifo a fare le foto, poi in una casa non mia facevano ancora più schifo): mi piace davvero molto! Facile da fare e bello da guardare, perché assolutamente particolare.

Io ho scoperto questa ricetta grazie al film Julie & Julia, un film sulla vita di una foodblogger americana che decide di provare tutte le ricette della cuoca americana nel giro di un anno. La storia è vera, il libro esiste davvero e si può trovare anche in Italia (non in italiano!) e infatti la ricetta l’ho rubata proprio da lì! Buona lettura!

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Voglia di picnic: merendine con crema alle mandorle

Quando ho letto il tema di questo mese, i picnic, devo essere sincera: sono andata in panico! Per fortuna è venuto subito in soccorso Macchia, il mio fantastico cane fotogenico che ha iniziato a mettersi in posa nelle mie fotografie – ora con una zampetta, ora con il muso – ed è riuscito a farmi venire una bella idea: perché fermarsi al picnic all’aperto? Facciamo entrambe le cose! Ed è così che su Pinterest ho cercato la parola “indoor” accanto a “picnic” e ho scoperto che in giro ci sono un mucchio di idee bellissime per quando fuori piove o fa freddo, ma la voglia di mangiare su una coperta al sole è tanta!

Inoltre, tra gli ingredienti da usare c’era la farina di mandorle: e quale occasione migliore per usare sia la farina che le mandorle inviatemi da Nico di Dispensa dei tipici?

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I sani venerdì: frullato di avocado e banana

Ma vi rendete conto che già è arrivata Pasqua? Quindi, in attesa del faraonico pranzo che – penso – tutti mangeremo, c’è bisogno di depurarsi un po’, no? Quindi ecco perché mi sono SACRIFICATA e ho deciso di provare questo fantastico spezzafame: in realtà potete berlo anche prima di fare attività fisica (nel mio caso, prima di andare in piscina!) o come colazione.

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Cookies all’avena e mirtilli

Quando hai una zia che non ama particolarmente i dolci, ma tu sei una nipote orribile e mangi lo zucchero direttamente dallo scatolo, quella povera donna deve ingegnarsi per farti la colazione quando vai a trovarla. E mia zia, che è un piccolo (perché è piccolina!) mostro in cucina, ha trovato questi biscottini su una rivista e me li ha preparati: io ovviamente le ho rubato la ricetta e l’abbiamo rifatta assieme per metterla sul blog! Va detto che lei mi guardava solo e dava ordini, secondo me era felicissima che qualcuno cucinasse al posto suo!

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Red velvet cheesecake

Questa è la storia di una torta lunga un giorno: una notte una mattina di nuovo sera! Eh sì! Per decorare, costruire e montare questa torta io e Antonietta nel nostro ultimo progetto inisieme prima di separarci abbiamo lavorato per una giornata intera: tutto doveva essere perfetto per la nostra prima Red Velvet insieme! E cosa c’è di meglio se non di sperimentare qualcosa di assolutamente bizzarro? Già perché questa non è una torta, no, troppo semplice… Questa è ben tre torte in una sola! Ho già attirato la vostra curiosità, vero? Bene, continuate a leggere allora!

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Valentine in a Jar (Red Velvet in barattolo)

Dopo i truffles, che avete considerato difficilissimi da fare, oggi ho in mente qualcosa di più facile, qualcosa di fattibile e di pensantissimo (come sempre): sto parlando dei barattoli! Negli ultimi anni, una moda di non so quali motivazioni – riciclo, ritorno alle origini, semplice bellezza – ha fatto tornare alla grande i barattoli di vetro. Prima venivano buttati senza considerazione, ora vengono lavati, asciugati e conservati come reliquie. Ovviamente in casa mia non si butta niente, mia madre è una specie di accumulatrice compulsiva di cose vecchie (tipo ha una teglia che ormai penso abbia visto tutte le guerre mondiali e anche quelle precedenti), e quindi sono pienissima di barattoli antichissimi, conservati perfettamente e con delle forme e decorazioni meravigliose. Quindi cosa c’è di meglio che metterci dentro una bella torta scomposta? E cosa c’è di meglio di trasformare questa torta scomposta in un regalo per San Valentino?

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Ricetta di nuovo preparata a quattro mani con Antonietta!

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Truffles di San Valentino

La ricetta di oggi è davvero San Valentinosa: cosa c’è di meglio che mangiare un dolcetto al cioccolato in questa data? Mangiare un dolcetto con dentro un cuore morbido di Red Velvet! La settimana scorsa, io e Antonietta abbiamo passato il week-end a preparare una serie di ricette per San Valentino e, visto che avevamo del tempo da perdere, abbiamo deciso di preparare anche questi dolcetti (con tempo da perdere significa che avremmo dovuto studiare :P) . Ma che buoni che erano! Ovviamente sono finiti così velocemente che il lunedì mattina volevo mangiarne uno per colazione e non ho potuto farlo 😦 che tristezza! Ma per fortuna ho la ricetta che abbiamo preparato insieme, quindi fateli anche voi, sicuramente le vostre metà non avranno da ridire!

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Chocolate chips, bacon & nuts cookies

Della serie “americanate pesanti” e “cancelliamo foto dall’archivio”, ecco un esperimento assai azzardato! Chi mi conosce nella realtà sa che mi piace moltissimo passare del tempo su Pinterest o su altri siti con tante americanate a vedere cosa si sono inventati oggi quei 300 milioni di abitanti dall’altro lato dell’oceano… E non mi deludono quasi mai! (tranne quando scrivono ragù e pasta)

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Ecco qui una fantastica (giuro!) ricetta che vi lascerà ASSOLUTAMENTE senza parole! Io sono la prima che n’è rimasta sbalordita 😀

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Risotto alle pere, vaniglia e nocciole

Avete presente il detto “Non dire al contadino quanto è buono il formaggio con le pere”? Mi viene una gran tristezza: perché i contadini non lo sanno? Avevano o le pere o il formaggio? Non potevano fare degli scambi di cibo e assaggiare il formaggio con le pere??

Questa intro non c’entra nulla con il mio risotto, anche perché l’ingrediente principale è sì la pera, ma ci sta la vaniglia. Quindi riformulo la domanda in maniera più seria “Non dire al contadino quanto è buono il risotto con le pere e la vaniglia”… Questa è più logica, visto che non penso che i contadini avevano i soldi per comprare la vaniglia! O penso non l’avrebbero utilizzata sicuramente per un risotto XD

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Comunque, quando ho fatto questo risotto mia nonna ha detto “e qualche altra cosa non ce la sapevi mettere? Che ne so, una torta attorno?”. Però comunque lo ha mangiato e ha detto che era molto buono. Granny approve!

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Crostata con mascarpone e fichi

Questa torta l’ho preparata per la festa dei nonni, i fichi sugli alberi c’erano ancora! Infatti li ho raccolti personalmente mentre Macchia mugugnava di voler dare fastidio a dei cani che passavano vicino al cancello. Una torta davvero buonissima!

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Avevo fatto le foto anche ai vari passaggi, ma non so che fine abbiano fatto O:

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