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Crosta-boo – Crostata alla zucca

Finalmente è arrivato Halloween! Cosa rappresenta al meglio questa festa? Ovviamente le zucche, i dolci, le candele accese… E quindi cosa vi offro in questa giornata? Tutto questo che ho elencato, in una fantastica crostata che mi ha fatto dannare (quindi è infinitamente arrabbiata/triste)… Dannare perché non sapevo come decorarla al meglio per la festa, alla fine è venuta fuori una crosta… Booooo!!!

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I sani venerdì: bruschette con uva grigliata

Oh oh oh, è arrivato il mio periodo preferito dell’anno, quello della raccolta dell’uva! Mi diverto moltissimo a vedere la gente di città che si emoziona per questa cosa e immagina di poterlo fare… Io mi diverto un sacco a massacrarmi per raccoglierla ahahah quest’anno, purtroppo, il clima non è stato favorevole e quindi non ce ne sarà molta 😦 ma almeno sono riuscita a sperimentare questa deliziosa ricetta con dell’uva francese piantata da mio nonno nell’orto penso almeno 40 anni fa (giù di lì), davvero dolce e deliziosa! Potete ovviamente usare anche dell’uva nera 🙂

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Pollo con le patate

La ricetta più banale che esiste per le feste comandate e non solo: lo so che fa caldo e chi vuole accendere il forno! – ma non è sempre bello invitare qualcuno e offrirgli un bel piatto gustoso e succulento? Io direi proprio di sì! Nella mia top ten dei piatti preferiti c’è proprio questo, semplicissimo, ma di gran gusto: mi piace rubare le patate bruciacchiate dalla teglia!

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Fagottini ripieni di pera caramellata e cannella

Mi sono resa conto che è troppo, troppo tempo che non condivido un dolce! E come rimedio? Con dei biscotti! Io adoro prepararli, si mettono in una scatolina di latta che quando viene aperta sprigiona un profumo paradisiaco *-*

Questi, li ho preparati un po’ di tempo fa, era un regalo per Antonietta, perché lei adora la cannella e quindi ho deciso di prepararle qualcosa di assolutamente particolare per l’inizio dell’anno (scolastico???) in generale. Oh, che bei tempi, ancora non mi avevano assunta per il servizio civile ahahaha

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I sani venerdì: bruschette di fave e pancetta

Sani venerdì non vuol dire ricette tristi e dietetiche, ma bensì mangiare bene e sano! E queste due parole non sempre vogliono dire ricette tristi! Ed è per questo che sono rimasta un po’ bloccata con questa rubrica, perché cercavo ricette tristi e sane, quando invece bisogna mangiare bene e in maniera felice: ecco la ricetta di oggi, sconsigliata a chi è allergico alle fave 😛

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Rustico ai carciofi

Ovviamente, non so da voi, qui ha piovuto per tutto il week-end. E sfiga ha voluto che io avessi preso degli impegni, quindi sono stata costretta a lasciare il mio caldo lettuccio per andare in giro. E quindi mi sono beccata un simpatico raffreddore di maggio! E cosa c’è di meglio per riprendersi da questi malanni non tanto stagionali? Un piattino cotto al forno, veloce, saporito e condito con gli ultimi carciofi della stagione! Ciao ciao carciofi ❤

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Pomodori fantasia

E anche questo giovedì vi saluto per il solito ponte: questa volta vado al Comicon di Napoli! Il primo maggio spero di fare la posta a Pennac, a costo di lanciargli addosso tutti i suoi libri che posseggo (davvero tanti, prima o poi lo potrei beccare!), deve farmi l’autografo! Dobbiamo farci la foto assieme! Devo parlare con lui in francese!

Quindi, anche oggi vi lascio una ricetta velocissima, saporitissima e davvero facile da fare: oggi non accetto scuse del tipo “no, ma io non lo so fare perché”, oggi vi voglio tutti con la manina sul coltello e un’altra sui pomodori a preparare questo delizioso piatto!

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I sani venerdì: merluzzo con verdure

La ricetta di oggi mi ricorda tanto un pranzo da studenti universitari: frigo vuoto, tanta inventiva e buon risultato! Beh 🤔, in effetti sono una studentessa universitaria, quindi questa ricetta ci sta tutta! Ma voi sapete che anche con il frigo che piange miseria, potete preparare sempre un piatto sano e gustoso? Questa ricetta ne è la perfetta dimostrazione, ha tutto quello che serve per un pasto completo, senza perdere in gusto e, soprattutto, in salute: i sani venerdì alla riscossa!

Stavolta, la lista delle proprietà positive degli ingredenti è lunghissima! Vi assicuro che ci sarà da restare a bocca aperta 😀

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Crepes in brodo

Beh, l’inverno si sta facendo sentire parecchio, no? Quindi cosa c’è di meglio di una deliziosa scodella di brodo? Questa ricetta l’ha preparata mia sorella, che l’ha assaggiata a casa di una sua amica a Sora (nel Lazio!) e ha subito pensato di rifarla una volta tornata a casa. Abbiamo insieme cercato notizie sull’origine di questo piatto e abbiamo scoperto che si tratta di una preparazione tipica dell’Abruzzo, dove sono chiamate “scrippelle ‘mbusse“(crespelle bagnate nel brodo). Essendo Sora vicinissima all’Abruzzo, è ovvio che abbia avuto delle influenze culinarie, e quindi ecco la ricetta (basta chiacchiere che altrimenti finisce l’inverno e non potete assaggiare più questa delizia!)

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Pollo al latte di cocco e curry

Qui sono due giorni che nevica, per me è bellissimo! Quindi ho pensato che per riscaldare tutti ci volesse un bel piattone fumante di qualcosa… Ma di cosa? Ecco qui che viene in mio soccorso l’ingegno, una lattina di latte di cocco comprata qualche tempo fa e il mio preziosissimo amico il curry, leggermente piccante, quindi riscalda alla grande!

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Ma che poi, ho messo le bacchette cinesi perché facevano fighe, ma ‘sto piatto non c’entra niente con la Cina… Evvabbè, perdonate il mix di culture asiatiche!

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