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Rustico ai carciofi

Ovviamente, non so da voi, qui ha piovuto per tutto il week-end. E sfiga ha voluto che io avessi preso degli impegni, quindi sono stata costretta a lasciare il mio caldo lettuccio per andare in giro. E quindi mi sono beccata un simpatico raffreddore di maggio! E cosa c’è di meglio per riprendersi da questi malanni non tanto stagionali? Un piattino cotto al forno, veloce, saporito e condito con gli ultimi carciofi della stagione! Ciao ciao carciofi ❤

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Muffin salati – formaggio e salame

Quando lascio sola mia sorella, solitamente non mi prepara mai niente per il blog… Ma quando lascio sola mia sorella e Antonietta? Cacciano fuori una bella ricetta salata! Qualche mese fa è stato il compleanno di Camilla, io ho preparato i dolci, ma mentre ero a lavoro, loro hanno preparato tanti rustici (anche con l’amato Bimby prestato da una cugina!!), tra cui questi meravigliosi (e grassi) muffin! Curiosi di scoprire cos’hanno combinato? Ecco la ricetta 😋😋

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L’angolo del tè: una rubrica di e sul tè #6

Oggi una nuova ricetta salata, nata quasi per caso. Dovete sapere che io sono pigrissima e quando mi manca un ingrediente in una ricetta, non mi va di andarlo a comprare e devo risolvere in un’altra maniera. Avevo visto questa ricetta su una rivista e ho comprato solo la ricotta e i pomodorini ma, a quanto pare, mancavano anche molti altri ingredienti: cosa fare? Trasformare la ricetta in qualcosa di nuovo e, soprattutto, utilizzare il tè in maniera creativa (in realtà usavano il brodo, pensate!): il sapore di questo tè, utilizzato in quantità così blanda, è davvero flebile e quindi crea pochissimo contrasto con la clematide (vi ho messo un link che spiega cos’è!), che ha un sapore delicato 😀

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Cuoricini di sfoglia – San Valentino

San Valentino si avvicina! A me piacciono molto queste feste commerciali scemotte, ma giusto perché così posso creare cose a tema con la festa: nella prossima settimana, fino al 14, troverete tante simpatiche ricette (alcune sono già in archivio) che ho preparato con l’aiuto di Antonietta (sì, quella della rubrica u.u): ovviamente le decorazioni belle che vedrete sono tutte opera sua! Io non sono ancora migliorata ahahah però almeno m’impegno a creare gusti bizzarri 😛

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Muffin al salmone e crema alla robiola

Ecco una simpatica e velocissima ricetta per la vigilia di Natale. Non so nelle vostre case, ma nella mia il salmone affumicato con la robiola è proprio un’accoppiata vincente! Fosse un anno che mancasse!

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Ovviamente ne andiamo tutti pazzi, solitamente ci facciamo dei velocissimi rotolini da mangiare in un attimo, ma quest’anno ho voluto provare a servire una preview per qualcosa di nuovo: questi muffin. Il tempo di preparazione è lo stesso, io ormai adoro i muffin per la loro semplicità e velocità di esecuzione e il sapore è sempre ottimo!

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I menù fuori casa: rotolo rustico semi integrale con formaggi e bacon

Mia madre ha comprato uno strumento davvero bellissimo: la macchina del pane! Questa è diventata il mio unico amore… La mattina butti dentro tutti gli ingredienti, le lasci la funzione che vuoi e quando torni è tutto pronto o lievitato *-* dico io: cosa c’è di più bello? Manco la planetaria! Quindi, quando ho voglia di regalarmi qualcosa di veramente sfizioso quando non sono a casa (ma ovviamente questo si può mangiare ovunque), ecco che interviene lei, la mdp! (ora anche io sono mdp addicted)

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Sformatini di pasta fillo

Quando dico qui sul blog – o nella realtà – che vivo in un posto disagiato, nessuno ci crede mai. Questa ricetta è l’unica cosa che sono riuscita a fare con la pasta fillo, l’unica volta in vita mia che ho visto questa apparizione greca nel banco frigo… La commessa non sapeva nemmeno quanto costasse o che cosa fosse! E per chi non mi credesse ancora, ieri sono uscita con la convinzione di comprare un mango per mia sorella e il commesso del negozio (un negozio mooolto grande) mi ha candidamente risposto “mi spiace, non trattiamo animali”… No, ma grazie dell’onestà.

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Comunque, per me è stata una vera e propria emozione usare questa pasta, è davvero divertente, mi sembra la carta riso degli origami!

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La Rubrica di Antonietta: Muffin salati alla greca con feta e olive.

Buongiorno a tutti!!!
Bentornati al nostro appuntamento settimanale, apriamo giugno con una ricettina semplice, veloce e sfiziosa!

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Ecco cosa vi servirà!
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Rustico alle rape rosse e formaggio

Non so voi, ma dopo questa settimana passata a mangiare dolci con le fragole, penso mi sia venuto il diabete… Quindi corro ai ripati utilizzando le rape avanzate da una ricetta precendente e del brie trovato in offerta per realizzare questo rustico, delicato e particolare, che mi ha fatto scoprire il sapore salato delle rape rosse.

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Danubio salato con prosciutto e formaggio

Danubio salato con prosciutto e formaggio

Il danubio mi piace moltissimo, ma ci vuole veramente tanto tempo per farlo 😦 ma è ottimo da portarsi in giro perché si mantiene benissimo ben chiuso in una busta per surgelati e il ripieno può essere variato per ogni pezzo! Ottimo da preparare anche per una festa! Per questa ricetta ho fatto mezza dose, ma qui sotto vi ho scritto quella normale per un danubio di 28 cm.

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