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Fagottini ripieni di pera caramellata e cannella

Mi sono resa conto che è troppo, troppo tempo che non condivido un dolce! E come rimedio? Con dei biscotti! Io adoro prepararli, si mettono in una scatolina di latta che quando viene aperta sprigiona un profumo paradisiaco *-*

Questi, li ho preparati un po’ di tempo fa, era un regalo per Antonietta, perché lei adora la cannella e quindi ho deciso di prepararle qualcosa di assolutamente particolare per l’inizio dell’anno (scolastico???) in generale. Oh, che bei tempi, ancora non mi avevano assunta per il servizio civile ahahaha

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I sani venerdì: insalata di rucola con pere, mele, noci e parmigiano

Questa ricetta mia madre dice che l’ha ricopiata da un hotel a Trieste qualche anno fa e da allora la propone sempre quando ha qualche frutto che si sta iniziando a rovinare. Detto sinceramente, non mi sono informata su quale fosse la zona d’origine di questo particolare accostamento, ma il risultato è buono, mica è importante sapere da dove nasce?

Come al solito, prima ricetta e poi trovate sotto le caratteristiche alimentari e salutari dei vari ingredienti del piatto 😀

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Bignole al cacao con le pere

Oggi è il giorno di Carnevale! Quest’anno ho avuto un blocco creativo con questa festività, spero non me ne voglia nessuno: forse ho dato troppo spazio al San Valentino 😀 ma comunque, grazie a una rivista, sono riuscita a trovare questa ricetta davvero interessante, che unisce i miei due elementi preferiti: il fritto e il cioccolato… E, soprattutto, la frutta!

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Le bignole di Carnevale sono dei tipici dolcetti fritti, che solitamente vengono riempiti con la crema. Personalmente io non li conoscevo, quindi son contenta di aver scoperto questa nuova ricetta!

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I menù fuori casa: caprerello – panino con pere e formaggio di capra

Ovviamente, quando si prepara il pane fatto in casa, solitamente si vuole fare qualcosa di speciale, a meno che non sia una cosa usuale. Se poi il pane in questione ha tante cosucce dentro, viene subito il dubbio che si voglia preparare qualcosa in particolare! Ovviamente, quando sto in giro per l’università, io devo sempre portarmi qualcosa che mi regali la voglia di vivere, perché con i collegamenti dei mezzi pubblici tra casa mia e Napoli, c’è solo voglia di buttarsi dal cavalcavia. Quindi perché non premiarsi per lo sforzo ENORME con un ENORME panino?

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La scelta del nome: deciso da un’amica, non ha finito di spiegarmi perché nel mentre sono andata a dormire, do’ una mia spiegazione: capra di formaggio e rello di bello? E voi che dite? Aspetto la sua risposta in giornata u.u

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Risotto alle pere, vaniglia e nocciole

Avete presente il detto “Non dire al contadino quanto è buono il formaggio con le pere”? Mi viene una gran tristezza: perché i contadini non lo sanno? Avevano o le pere o il formaggio? Non potevano fare degli scambi di cibo e assaggiare il formaggio con le pere??

Questa intro non c’entra nulla con il mio risotto, anche perché l’ingrediente principale è sì la pera, ma ci sta la vaniglia. Quindi riformulo la domanda in maniera più seria “Non dire al contadino quanto è buono il risotto con le pere e la vaniglia”… Questa è più logica, visto che non penso che i contadini avevano i soldi per comprare la vaniglia! O penso non l’avrebbero utilizzata sicuramente per un risotto XD

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Comunque, quando ho fatto questo risotto mia nonna ha detto “e qualche altra cosa non ce la sapevi mettere? Che ne so, una torta attorno?”. Però comunque lo ha mangiato e ha detto che era molto buono. Granny approve!

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Succhi e frullati: a tutta frutta!

No, non ho deciso di aprire una nuova rubrica, ma solo di finire le immense quantità di succhi che ho provato quest’estate, con grande disappunto della centrifuga (ma con grande positività delle persone che li hanno bevuti!)

Mi piace un sacco la centrifuga, ma penso che il prossimo strumento che comprerò sarà un estrattore succhi!

Con la collaborazione delle mani di mezzo mondo, in queste foto!

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I sani venerdì: macedonia invernale

I sani venerdì: macedonia invernale

L’inverno è quasi finito, ormai siamo a marzo e il sole risplende caldo e giocoso nel ciel… No, stiamo scherzando tutti noi poeti ottocenteschi. L’inverno non è finito (meno male), anzi pare appena arrivato, con le sue piogge e il freddo, la gente si ammala perché queste mezze stagioni non esistono più e quindi c’è bisogno di medicine, medici, medicine e medici… E allora perché non combattere i malanni con qualche bel rimedio naturale e buono? Ecco una macedonia piena di frutta – tutta invernale – per combattare al meglio questo ultimo mese di freddo!

macedonia invernale (2)

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Iniziate il mattino con una bevanda energizzante! :D

Iniziate il mattino con una bevanda energizzante! :D

Per svegliarsi al mattino, a volte ci vuole un buon caffè… Ma avete mai pensato di iniziare la giornata con una bella bevanda energetica? In questi giorni ne sto sperimentando un po’ e, per ora, pubblico questi tre che mi sono piaciuti moltissimi! Voi ne conoscete altri?

P.s. sempre sulla nostra pagina fb, questa settimana inizia la settimana dedicata al Giappone (arrivato secondo nel sondaggio!)

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Ghiaccioli delle coinquiline

Ghiaccioli delle coinquiline


Il caldo non accenna ad andarsene, a discapito di quel che stava promettendo il meteo. Quindi nuovo modo per sfidarlo: ghiaccioli! Siccome non riesco a trovare le formine vere e proprie per farli, ho usato dei bicchieri di plastica e degli stecchi per il gelato.

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Clafoutis mele, pere e cannella

Clafoutis mele, pere e cannella


È un dolce cotto al forno, solitamente preparato con ciliegie nere e la pastelle delle crepes. Originario della regione del Limousin, regione della Francia occitana, ed è diffuso fin dal XIX secolo. Esistono molte varianti e questa è una di quelle.

La torta viene servita nella teglia in cui viene cotta, quindi sceglietene una carina, ad esempio di ceramica o per fare le crostate.

claufoutis mele pere e cannella (31)

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