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Muffin pancetta, fave e pecorino

Se avessi il coraggio, avrei chiamato questi muffin “primo maggio” perché per noi questo accostamento è da pic nic del primo maggio. Ma visto che poi non me lo trovava nessuno e io sogno un giorno in cui potrò fare “ops oggi si è rotto il frullatore” e la *inserire marca a caso* me lo manda a caso con tanto di fiocchetto, devo evitare la cosa!

Ah ah ah, come sono spiritosa quando m’impegno! Comunque, questi muffin li ho preparati per una festa in piscina: tutti i ragazzi che sono lì da molto più tempo di me hanno organizzato una festa a sorpresa a uno degli istruttori per il suo compleanno e ognuno di noi avrebbe portato qualcosa, non vi sto a parlare della meraviglia della torta: 3 corsie con i vari personaggi in pasta di zucchero! Io con i miei poco fotogenici muffin ho fatto comunque colpo, stanno ancora a chiedermeli e a chiedermi la ricetta: miei cari, eccola 😛

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I sani venerdì: bruschette di fave e pancetta

Sani venerdì non vuol dire ricette tristi e dietetiche, ma bensì mangiare bene e sano! E queste due parole non sempre vogliono dire ricette tristi! Ed è per questo che sono rimasta un po’ bloccata con questa rubrica, perché cercavo ricette tristi e sane, quando invece bisogna mangiare bene e in maniera felice: ecco la ricetta di oggi, sconsigliata a chi è allergico alle fave 😛

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Pomodori fantasia

E anche questo giovedì vi saluto per il solito ponte: questa volta vado al Comicon di Napoli! Il primo maggio spero di fare la posta a Pennac, a costo di lanciargli addosso tutti i suoi libri che posseggo (davvero tanti, prima o poi lo potrei beccare!), deve farmi l’autografo! Dobbiamo farci la foto assieme! Devo parlare con lui in francese!

Quindi, anche oggi vi lascio una ricetta velocissima, saporitissima e davvero facile da fare: oggi non accetto scuse del tipo “no, ma io non lo so fare perché”, oggi vi voglio tutti con la manina sul coltello e un’altra sui pomodori a preparare questo delizioso piatto!

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L’angolo del tè: una rubrica di e sul tè #5

Anche questo mese, la rubrica torna! E questo mese, ricettina salata: più nello specifico? Un primo piatto da leccarsi i baffi! Io Mi son mangiata ben due piattoni pieni pieni, ma devo dire che son rimasti tutti molto contenti della ricetta – assai bizzarra -, ma apprezzatissima!

Ho utilizzato uno dei miei tè preferiti, regalo di un amico per il mio compleanno: io lo adoro!

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I sani venerdì: zuppa di zucca e fagioli

Lo scorso anno avevo preparato una zuppa simile per la mia rubrica del venerdì, ma ho deciso di migliorare la ricetta e apportare qualche cambiamento, per renderla molto più buona (di quanto non fosse già!).

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Devo dire che questa ricetta è buona anche fredda, infatti me la porto spesso quando rimango fuori casa per pranzo, ma invece dei crostini mi porto delle fettine di pane: sani venerdì anche fuori casa! Boom, doppia rubrica ahahahah

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I menù fuori casa: panino con frittata e carciofini

Ho visto da Kasanova delle deliziose schiscette tutte colorate e avevo pensato di comprarne una, poi mi sono ricordata che probabilmente anche mia madre ne aveva qualcuna a casa. Va detto che per portarsi il pranzo da casa non serve ‘sta cosa costosissima, ma basta anche un contenitore ermetico! Comunque, anche per questa volta la rubrica ha come protagonista un bel paninozzo, perché il paninozzo è sempre buono!

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I menù fuori casa: panino con pollo grigliato e mela verde croccante

Questo week – end sono stata al festival dell’Oriente di Napoli. Già c’ero stata lo scorso anno, ma devo dire che è organizzato davvero bene: il posto è bellissimo (lo stesso del Comicon) ed è collegato davvero benissimo 🙂 – oh, un po’ di pubblicità positiva se la merita anche il Sud!

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Comunque, ovviamente da brava fudblogher mi sono preparata il panino da casa, perché lo scorso anno spendemmo un capitale per mangiare e quindi quest’anno abbiamo preferito risparmiare per comprare altro (tipo io ho comprato le spezie e il solito tè!). Dunque, senza perdere tempo, ecco il panino del menù fuori casa 🙂

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Carbonara di carciofi

Carbonara di carciofi

Questa è la mia ultima ricetta con i carciofi freschi, poi la mia scorta infinita è arrivata al termine 😦

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Questa di oggi l’ho liberata presa da una rivista di cucina, solo che loro utilizzavano degli ingredienti diversi e io ho utilizzato quello che avevo in casa: il risultato è stato davvero ottimo! Una mia amica ha poi commentato con “questo pane all’aglio sulla pasta sta andando davvero di moda”, ma io non ne avevo mai sentito parlare prima di questa ricetta!

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Frittata zucca e pancetta

Frittata zucca e pancetta

Quando si ha di nuovo un computer, non sai più che ricette di quelle vecchie devi mettere. Così mi sono ritrovata a guardare le foto per scegliere quella che m’invitasse di più, ma poi ho pensato che sta per finire il periodo delle zucche, quindi tanto vale mettere una bella ricetta di zucca!

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Questa è una frittata velocissima, vi girate ed è già pronta 😀 ormai io uso il metodo di mi cugino di aggiungere un po’ di latte mentre si sbattono le uova, per rendere la frittata più morbida ed elastica, ma ovviamente per gli intolleranti c’è l’alternativa dell’acqua.

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Risotto alla zucca e pancetta

Risotto alla zucca e pancetta

Eeeeeh ho finalmente aperto la zucca! Purtroppo una parte si era rovinata, una va regalata ai vicini e una rimane a me. Cosa fare? Ma un risotto, ovviamente!

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