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Muffin al sambuco (con fiori e sciroppo)

Dopo aver urlato ai quattro venti il mio amore per quest’albero, non dovevo provare a fare qualche esperimento? Ovvio. Giovedì si è rotto il frullatore mentre stavo tentando di fare una ricetta per i sani venerdì (ovviamente) e, visto che ero nervosa, ho deciso di preparare un dolce: con cosa? Ovviamente con lo sciroppo di sambuco e con i nuovi fiori raccolti per fotografarlo!

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Muffin salati – formaggio e salame

Quando lascio sola mia sorella, solitamente non mi prepara mai niente per il blog… Ma quando lascio sola mia sorella e Antonietta? Cacciano fuori una bella ricetta salata! Qualche mese fa è stato il compleanno di Camilla, io ho preparato i dolci, ma mentre ero a lavoro, loro hanno preparato tanti rustici (anche con l’amato Bimby prestato da una cugina!!), tra cui questi meravigliosi (e grassi) muffin! Curiosi di scoprire cos’hanno combinato? Ecco la ricetta 😋😋

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Muffin al salmone e crema alla robiola

Ecco una simpatica e velocissima ricetta per la vigilia di Natale. Non so nelle vostre case, ma nella mia il salmone affumicato con la robiola è proprio un’accoppiata vincente! Fosse un anno che mancasse!

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Ovviamente ne andiamo tutti pazzi, solitamente ci facciamo dei velocissimi rotolini da mangiare in un attimo, ma quest’anno ho voluto provare a servire una preview per qualcosa di nuovo: questi muffin. Il tempo di preparazione è lo stesso, io ormai adoro i muffin per la loro semplicità e velocità di esecuzione e il sapore è sempre ottimo!

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Muffin mandarino e cioccolato: Halloween version!

L’anno scorso in una serata preparai tutta una montagna di dolci per Halloween, quest’anno mi sto limitando ancora, perché ho un paio di idee, ma purtroppo mi manca la materia prima perché non posso arrivare al negozio a comprarla 😄

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Comunque ho risolto la situazione facendo dei semplicissimi muffin al cioccolato (veramente, stupidissimi, da fare in 10 minuti!) e li ho decorati in maniera zuccosa: basta solo lavare accuratamente un mandarino (con del bicarbonato o con i prodotti che utilizzate di solito) e avere un paio di forbici (dalla punta NON arrotondata): voilà! La cosa divertente è che potete farli insieme ai bambini, perché si divertiranno un sacco a mettere la faccia ai muffin (cosa provata!) e poi ancora di più a mangiarli 😀

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Muffin al cioccolato con crema alla panna & mascarpone

Prima giorno di autunno per il calendario tradizionale! E cosa c’è di meglio di un bel dolce per festeggiare questo arrivo? Io adoro moltissimo il connubio tra mascarpone e panna, rende tutto molto “chiatto” e delizioso! E voi, cosa ne pensate?

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La ricetta nasce quasi per caso, un po’ come i precedenti muffin, ma stavolta quasi per mancanza di ingredienti con i quali preparare una torta come si deve e quindi ho deciso di sperimentare questa ricetta… Devo dire che è uscita niente male, da leccarsi i baffi sotto le coperte con una bella tazza di tè caldo! – Qui anche i miei primi esperimenti con l’apposito strumento per “bucare” i muffin. Read more

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Muffin con cuore di marmellata (vegan)

La scuola sta ricominciando in tutta Italia, quindi perché non preparare una deliziosa merenda per i bambini? Eccone una davvero super sana! (e anche un modo per utilizzare le marmellate dell’estate!)

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Cupcakes alle fragole e menta

Cupcakes alle fragole e menta

I cupcakes non li preparavo da un bel po’. E allora ho approfittato delle ultime fragole della stagione (anche se per colpa di questa pioggia e questo sole a casaccio, nell’orticello di mia madre continuano a uscire tanti bei fruttoni rossi!) e ho preparato questi simpatici dolcetti americani. Stavolta non ho usato la crema al burro, perché la ricetta imponeva così, ma anche perché li ho preparati per il compleanno di mia sorella e sono piaciuti tantissimo a tutti!
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La Rubrica di Antonietta: Muffin salati alla greca con feta e olive.

Buongiorno a tutti!!!
Bentornati al nostro appuntamento settimanale, apriamo giugno con una ricettina semplice, veloce e sfiziosa!

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Ecco cosa vi servirà!
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Mother’s Day: Strawberry Cupcakes

Mother’s Day: Strawberry Cupcakes

Buona festa della mamma a tutte le mamme 🙂 la prossima volta mi dedicherò alle rose, quest’anno il tempo non è stato molto clemente, quindi le fragole mi hanno dato un senso di primavera che le rose non mi avrebbero dato e poi, parliamoci chiaro, con le decorazioni e la manualità della pasticceria sono ancora una frana, quindi meglio fare cose da coinquiline 😀

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La ricetta di oggi è stata molto apprezzata, soprattutto perché ha eliminato il problema abbondanza di fragole, ma soprattutto perché sono sparite dalla mattina al pomeriggio: meno meno che avevo conservato qualche cupcakes per fare le foto nascosto in frigo!

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La Rubrica di Antonietta: Speciale “Festa della Mamma”

La Rubrica di Antonietta: Speciale “Festa della Mamma”

Buongiorno a tutti!! Questa settimana come avrete notato ci sentiamo molto dolciose! Come mai? Arriva la festa della mamma!
Anche oggi, dopo il precedente speciale dedicato alla festa del papà, vi darò qualche idea per preparare una bella colazione e augurare un dolce risveglio alle nostre mamme! ❤

Ecco cosa voglio proporvi:
-Bignè alle fragole
-Cookies ai mirtilli rossi
-Frollini alle fragole
-Cupcakes con cuore morbido

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Siete pronti? Allora incominciamo!!

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