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Muffin al sambuco (con fiori e sciroppo)

Dopo aver urlato ai quattro venti il mio amore per quest’albero, non dovevo provare a fare qualche esperimento? Ovvio. Giovedì si è rotto il frullatore mentre stavo tentando di fare una ricetta per i sani venerdì (ovviamente) e, visto che ero nervosa, ho deciso di preparare un dolce: con cosa? Ovviamente con lo sciroppo di sambuco e con i nuovi fiori raccolti per fotografarlo!

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Muffin salati – formaggio e salame

Quando lascio sola mia sorella, solitamente non mi prepara mai niente per il blog… Ma quando lascio sola mia sorella e Antonietta? Cacciano fuori una bella ricetta salata! Qualche mese fa è stato il compleanno di Camilla, io ho preparato i dolci, ma mentre ero a lavoro, loro hanno preparato tanti rustici (anche con l’amato Bimby prestato da una cugina!!), tra cui questi meravigliosi (e grassi) muffin! Curiosi di scoprire cos’hanno combinato? Ecco la ricetta 😋😋

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Treccia al cioccolato, per la Pasqua multietnica

Questo dolce m’ha visto bestemmiargli addosso tutte le lingue che studio, ma quando finalmente ho capito come si fa… E chi mi ha fermata più! Poi mi sono anche ricordata che questo dolce viene preparato per la Pasqua in alcune zone e sono andata subito a leggermi la storia: nella forma che gli ho dato io è tradizionale nella Pasqua ebraica, con una forma tortosa è invece usato in Ucraina, Bulgaria e Romania.

In questo periodo, un dolce multietnico è quel che ci vuole. Per me è stata una vera e propria illuminazione scoprire tutti i luoghi dove questa treccia viene preparata, perché mi viene sempre da pensare che il cibo sia universale e portatore di qualcosa e, in questo caso – spero -, di tanta pace. Voi con chi vorreste dividere questo dolce?

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Ciambellone alla farina di riso, arancia e zenzero – Giornata mondiale dedicata all’autismo

Quando leggo i suoi articoli, mi commuovo sempre, perché la passione che ci mette nel descrivere le sue esperienze è così dolce e sincera che non si può fare a meno di pensare a quale persona meravigliosa si nasconda dietro quelle parole. Sto parlando di Milena. Lei sta cercando di portare consapevolezza di un problema che quasi nessuno conosce (devo essere sincera, prima di conoscerla, nemmeno io ero così informata sulla situazione): l’autismo. Mi ha convinta con pochissimo, è bastata una mail in cui mi chiedeva di “invadere” il web con un’onda blu e io ho deciso di accettare subito! Ovviamente, avendo io un blog di cucina, la mia idea è stata inizialmente quella di creare qualcosa di blu ma, poi, ho deciso di ricreare un dolce che lei ha condiviso con suo nipote. Alla fine, la mia scelta è ricaduta su una torta, precisamente un ciambellone, a cui lei ha dedicato un racconto semplicissimo: una passeggiata di un nonno con un nipote speciale. Di nuovo vi dirò, mi sono emozionata tantissimo leggendo quell’articolo e ho deciso che quella sarebbe stata la ricetta che avrei provato per questa giornata!

Tornando all’argomento principale, preferisco che sia lei a parlarvi di tutto questo, lasciandovi il link al suo articolo su questa giornata e invitando tutti voi a prendervi un minuto per leggerlo o, almeno, a informarvi su internet: abbiamo tutta questa tecnologia a portata di mano, bastano pochissimi secondi per avere accesso a tutte le informazioni di cui abbiamo bisogno 🙂
E io faccio quello che so fare meglio, convincervi con una buona fetta di dolce… In blu!

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Cookies all’avena e mirtilli

Quando hai una zia che non ama particolarmente i dolci, ma tu sei una nipote orribile e mangi lo zucchero direttamente dallo scatolo, quella povera donna deve ingegnarsi per farti la colazione quando vai a trovarla. E mia zia, che è un piccolo (perché è piccolina!) mostro in cucina, ha trovato questi biscottini su una rivista e me li ha preparati: io ovviamente le ho rubato la ricetta e l’abbiamo rifatta assieme per metterla sul blog! Va detto che lei mi guardava solo e dava ordini, secondo me era felicissima che qualcuno cucinasse al posto suo!

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Frollini d’avena con miele e limone

Avete presente quei giorni in cui “oh che bello, oggi torno a casa e mi metto a fare questo, quest’altro e pure quella cosa che sto rimandando da una settimana” e invece ricevete mille chiamate diverse per impegni imprevisti, aiuta tuo fratello, aiuta la zia di quindicesimo grado a salire le scale, gioca con il fratello del cugino del cane… Ok, oggi è mercoledì e da lunedì sta andando esattamente così!

Ed è successo così anche con questi biscotti: inizio a prepararli la sera, poi mi chiama mia nonna e quindi metto l’impasto in frigo – vabbe li faccio domani. Il giorno dopo mi metto a stendere i biscotti, mi chiama mia zia per aiutarla a fare delle cose – vabbè l’inforno stasera. Il terzo giorno ‘sti biscotti si dovevano mangiare e quindi ho detto di no al mondo intero, ho infornato i biscotti, ho fatto le foto e me li sono mangiati con i miei minuscoli cuginetti! (i bambini che mangiano le cose fatte da me mi rendono molto più felice degli adulti!)

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Grancereale al cioccolato

Qualche tempo fa sbirciai questa ricettina sul sito Vita in casa e decisi in quel preciso istante di provarla! Ovviamente, come una brava fudbloggher, ho lasciato la ricetta in archivio per un bel po’ di tempo… Forse troppo! Penso sia proprio arrivato il momento di mostrarvi una delle mie ricette preferite per dei biscotti sanissimi, facili da fare e, cosa più importante, pieni di cioccolato! E cosa volete di più? Ho già detto che sono buonissimi??

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L’angolo del tè: una rubrica di e sul tè #4

La ricetta di questo mese si è trascinata un po’, ma cosa volete, ci son state le feste! Quindi mi faccio perdonare: questo week-end ho mangiato davvero a schifo, quindi ho deciso di preparare dei dolcetti salutari. Si, SALUTARI! Non è la prima volta che preparo una cosa del genere, mi piace tanto sperimentare in questo campo. Inoltre, questi biscotti sono stati un regalino per mio cugino, che mi ha anche mandato un pollicione alto su whatsapp e una faccina felice (deduco siano stati apprezzati!). Prima di trovare una ricetta decente e mangiabile, ho fatto ben 3 esperimenti, quindi vi dedico il mio quarto – spero buono anche per voi – lavoro!

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Bignole al cacao con le pere

Oggi è il giorno di Carnevale! Quest’anno ho avuto un blocco creativo con questa festività, spero non me ne voglia nessuno: forse ho dato troppo spazio al San Valentino 😀 ma comunque, grazie a una rivista, sono riuscita a trovare questa ricetta davvero interessante, che unisce i miei due elementi preferiti: il fritto e il cioccolato… E, soprattutto, la frutta!

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Le bignole di Carnevale sono dei tipici dolcetti fritti, che solitamente vengono riempiti con la crema. Personalmente io non li conoscevo, quindi son contenta di aver scoperto questa nuova ricetta!

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⁠⁠⁠Fingerwurst

Tempo fa, parlando della mia rubrica del venerdì con degli amici e di alcune ricette che stavo preparando per essa, uno di questi ha detto “ok i sani venerdì, però il giovedì devi farli col peggio del peggio!”. Oggi, ripensando alle sue parole, ho deciso di fare il mio peggio del peggio (anche in materia di foto ahahah) con questa ricetta! Anche il nome è stato inventato da questa persona, che ringrazio e gli dedico questi wurstel, che non potrà mangiare perché ce li siamo mangiati tutti io e papà!

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Godetevi la frittura di Carnevale, più carne-vale di così, si muore 😛

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