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I menù fuori casa: insalata di riso alla greca

Questa ricetta è stata davvero una scoperta fantastica: fresca, si prepara in pochissimo tempo (e durante la sera!), si mantiene benissimo per molto tempo ed è buonissima (cosa che non avevo detto, vero??)

Io ho una passione per la Grecia, per tutte quelle salse allo yogurt meravigliose, ma c’è una cosa che davvero adoro: i cetrioli! E questa insalata contiene anche questo ortaggio e quindi immaginatevi solo la freschezza *-*

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Muffin salati con farina ai 7 cereali

Come direbbe mia sorella, questo è il mio momento muffin. Secondo lei io vado in fissa con un alimento e lo cucino in tutte le forme e dimensioni fino a quando mi scoccio e passo ad altro. In questo caso, però, questi muffin sono stati preparati per Camilla – rigorosamente senza salumi! – per la sua merenda: ovviamente abbiamo fatto merenda anche noi adulti, come si faceva a dire di no alla farina che avevo comprato fresca fresca al mulino??

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Risotto con asparagi e salsiccia

La primavera, male per me, sta volgendo lentamente al termine. Con lei porta via anche moltissime primizie, tra cui i miie amati asparagi. Quest’anno, in ritardo sulla tabella di marcia degli asparagi, ho deciso di preparare un bel risotto, altra cosa che adoro! Spero di riuscire a pubblicare in tempo anche un’altra ricetta, altrimenti ve la mettete nel cassettino per l’anno prossimo. Nel frattempo, godetevi questa, perché io me la sono gustata proprio tanto!

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Rustico ai carciofi

Ovviamente, non so da voi, qui ha piovuto per tutto il week-end. E sfiga ha voluto che io avessi preso degli impegni, quindi sono stata costretta a lasciare il mio caldo lettuccio per andare in giro. E quindi mi sono beccata un simpatico raffreddore di maggio! E cosa c’è di meglio per riprendersi da questi malanni non tanto stagionali? Un piattino cotto al forno, veloce, saporito e condito con gli ultimi carciofi della stagione! Ciao ciao carciofi ❤

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Muffin salati – formaggio e salame

Quando lascio sola mia sorella, solitamente non mi prepara mai niente per il blog… Ma quando lascio sola mia sorella e Antonietta? Cacciano fuori una bella ricetta salata! Qualche mese fa è stato il compleanno di Camilla, io ho preparato i dolci, ma mentre ero a lavoro, loro hanno preparato tanti rustici (anche con l’amato Bimby prestato da una cugina!!), tra cui questi meravigliosi (e grassi) muffin! Curiosi di scoprire cos’hanno combinato? Ecco la ricetta 😋😋

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Pomodori fantasia

E anche questo giovedì vi saluto per il solito ponte: questa volta vado al Comicon di Napoli! Il primo maggio spero di fare la posta a Pennac, a costo di lanciargli addosso tutti i suoi libri che posseggo (davvero tanti, prima o poi lo potrei beccare!), deve farmi l’autografo! Dobbiamo farci la foto assieme! Devo parlare con lui in francese!

Quindi, anche oggi vi lascio una ricetta velocissima, saporitissima e davvero facile da fare: oggi non accetto scuse del tipo “no, ma io non lo so fare perché”, oggi vi voglio tutti con la manina sul coltello e un’altra sui pomodori a preparare questo delizioso piatto!

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Fusilli al pesto di alici

Bentornati su questo blog, ormai vacanziero! Com’è andato questo lungo ponte? Per me molto bene 🙂 e il prossimo ci sarà il Comicon, quest’Aprile è pienissimo di impegni! Ed è bello quand’è così, sono super contenta quando ho qualcosa da fare 😀 quindi con cosa posso lasciarvi? Con una ricetta che si prepara in pochissimo, perché se avete necessità di scappare subito a prendere il treno, non avete il tempo di mettervi a preparare cose troppo laboriose e lunghe: con questa ricetta, però, avrete comunque un piatto buonissimo, degno di uno chef! L’idea è di mia madre, ma solo l’idea, perché lei – come mia sorella – odia le alici, quindi ho dovuto preparare io il pesto per me e papà, che siamo gli unici due che apprezzano questo pesciolino!

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Polpette di Philadelphia

Di ritorno dal mio lungo week-end dalla Calabria, mi preparo fisicamente a quello romano! Questo mese mi sono presa un po’ troppi impegni, ma sono sempre contenta di viaggiare 😀 cosa c’è di brutto in questa cosa? Doversi preparare un pranzo che non occupi molto spazio e i panini, si sa, sono barboooosi… E quindi? Le polpette! Ecco una ricetta sana e buona e gustosa e vabbè, guardatela, no?

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Pasta al forno con le polpettine

C’è una bella disputa sull’origine delle polpettine nella pasta al forno. C’è chi dice che siano napoletane, c’è chi se la porta in Calabria, chi arriva in Sicilia, poi si sposta in Puglia, passa per la Basilicata e non si dimentica il Molise. Ma io direi che quando c’è un piatto così grasso e pieno di roba, non possiamo che affermare che il Sud gli abbia dato l’origine, no? Da voi si mettono le polpettine nella pasta al forno?

Comunque, più piatto da festa di così? Visto che ci avviciniamo a Pasqua, vi do’ qualche suggerimento per il pranzo!

Ricetta preparata e impiattata da mia sorella: io facevo la balia ❤

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L’angolo del tè: una rubrica di e sul tè #5

Anche questo mese, la rubrica torna! E questo mese, ricettina salata: più nello specifico? Un primo piatto da leccarsi i baffi! Io Mi son mangiata ben due piattoni pieni pieni, ma devo dire che son rimasti tutti molto contenti della ricetta – assai bizzarra -, ma apprezzatissima!

Ho utilizzato uno dei miei tè preferiti, regalo di un amico per il mio compleanno: io lo adoro!

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