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Palline gelato al tiramisù

Periodo di latitanza anche per me, ma fa davvero caldo e non ho voglia di fare nulla. A parte gli esami ahahah no, quelli mai li vorrei fare. Però ho preparato delle palline di gelato! Super buone, mia cugina non riusciva più a smettere di mangiarle (ma nemmeno io e mio padre, va detto). Purtroppo io non sono brava come Antonietta, quindi le mie hanno delle forme davvero bizzarre! Occasione per tornare a provarle, no?

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Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale

Avete presente quando arrivano quei pacchi di gamberoni nelle misteriose buste di plastica direttamente da un porto? Ecco, a casa mia è praticamente la norma, perché degli amici dei miei vivono vicino al mare, quindi molto spesso capita che in casa nostra – precisamente nel congelatore – io trovi questi piccoli tesori marittimi nascosti: e vuoi non avvelenare una tavolata di 9 persone con esperimenti fuori dal comune?

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Ciambella ananas e cocco

Ho sperimentato questa ciambella velocissima durante l’estate perché volevo portarla al circolo culturale del paese per la solita riunione del lunedì… E devo dire che è piaciuta tantissimo!! Perfino i membri più anziani hanno apprezzato la “stranezza” di questo dolce 😀 (tra cui c’è mio padre, ma lui ormai assaggia di tutto, altro che i giovinastri!)

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E oggi è lunedì, quindi è azzeccata, no?

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Spiedini tropicali

Nel mio solito impeto di acquisti spropositati, ho di nuovo comprato 1 kg di zenzero. Direte voi che devo smetterla… Ma dai! 1 kg 2 euro e 50! Fa quasi dispiacere lasciarlo lì… Comunque, tra una tisana e l’altra per il mio mal di gola estivo, pensavo a cosa farci con lo zenzero rimasto e ho pensato a questi deliziosi spiedini tropicali, conditi con un bel tocco di succo d’arancia, giusto per farmi guarire!

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Torta Piña colada (vegan)

Torta Piña colada (vegan)

Questo giugno è stato davvero molto impegnativo, per fortuna è giunto al termine. Lato positivo: sto finendo finalmente tutte le ricette vecchie che avevo fatto tra marzo e maggio e quindi sto sperimentando con la mia nuova fotocamera nuovi piatti, che poi sarò curiosa di mostrarvi. La mia fotocamera nuova sembra si stia comportando bene, ma rispetto a quella che usavo prima è più luminosa, quindi perdo molto tempo a capire quale siano le giuste funzioni! Vabbè, bando alle ciance. Ai tempi di questa ricetta, avevo intenzione di fare i famosi cake pops (che avete visto in precedenza) e quindi decisi di tagliare la torta con dei coppapasta che mi erano stati regalati proprio qualche giorno prima… Casualità? Quindi in foto appare così bizzarra, ma è stata molto apprezzata dalle persone alle quali l’avevo preparata 🙂

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La Rubrica di Antonietta: Torta fredda al cocco e lime

La Rubrica di Antonietta: Torta fredda al cocco e lime

Buongiorno a tutti e rieccoci al nostro consueto appuntamento!
Caldo eh? Qui da noi ormai le maglie a manica lunga sono ben riposte nell’armadio!!
La bella stagione pare essere arrivata e ancora una volta voglio rinfrescarvi un pochino con una ricettina fresca fresca!
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Ecco cosa vi servirà per realizzare questa profumatissima ed esotica torta!

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Cake Pops (veg)

Cake Pops (veg)

Questa ricetta è un po’ più complessa se da far fare a dei bambini, ma sicuramente si divertiranno un mondo a creare le palline e a mangiare i cucchiai sporchi di cioccolato! Io ho fatto questa ricetta per una persona intollerante al lattosio e ho pensato subito che sarebbe stato carino poterla riscrivere per il blog 🙂 in tema festa della mamma, questi son molto festosi! Non posso dirvi quanti cake pops vi usciranno, perché ovviamente dipenderà da quanto grandi farete le palline, ma, approssimativamente, ne escono una ventina con queste dosi.

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La rubrica di Antonietta: i cioccolatini di San Valentino

La rubrica di Antonietta: i cioccolatini di San Valentino

Carnevale è alle spalle, il mercoledì delle ceneri è passato… Ora si corre verso San Valentino! Antonietta stavolta ha dato il meglio di sé e ha preparato tantissimi tipi di cioccolatini che potete preparare in pochissimo tempo e regalare a chi vi piace ❤

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Da oggi fino al 14 troverete tante ricette (alcune le ho ancora da provare, quindi spero di riuscire in tempo!) per la giornata cuoriciosa e cioccolatosa di san Valentino 😀

Ma siete pronti a creare dei deliziosi cioccolatini? Allora ecco qualche anteprima!

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Scones al cocco con crema al limone

Scones al cocco con crema al limone

Non ho mai preparato gli scones, un piccolo panino dolce che viene preparato per l’ora del tè. Grazie al blog di Chef Cuokka ho scoperto che sul blog Cakes Lab Test&Taste si organizzava un contest dedicato proprio a questo dolcetto e allora perché non buttarsi? Le regole sono semplici, le trovate cliccando sul link precedente, ma sappiate che la ricetta va seguita con molta attenzione e potete fare solo poche modifiche: io ho deciso di aggiungere un po’ di farina di cocco e di fare una farcia con yogurt bianco e marmellata di limone.

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Alberelli al cocco

Alberelli al cocco

Una ricetta veloce da preparare e ancora in tema natalizio: degli alberelli al cocco! Per prepararli potete seguire la ricetta base della pasta frolla al cocco, oppure seguire semplicemente la ricetta qui sotto!

Ovviamente ora c’è un’altra breve pausa per il capodanno e ci sentiamo l’anno prossimo 😛 Tanti auguri di buon anno!!

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