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Spiedini di gamberi con salsa agrodolce

Avete presente una settimana sfortunata? Ecco, questa settimana è stata la mia! Come ciliegina sulla torta mi si è anche rotto il telefono >.< che bella cosa! Però, cosa c'è che può tirarmi su di morale in maniera positiva? Cucinare! Ed è quello che ho fatto, ma preparando dei muffin per una festicciola con i ragazzi della piscina e sono stata tanto contenta dei complimenti ricevuti!

Oggi, invece, festa della mamma! Quindi un saluto a tutte le mamme e una ricetta facile facile da far fare ai loro figli: dei deliziosi e particolari spiedini!

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Gamberoni aromatizzati al limone con salsa tropicale

Avete presente quando arrivano quei pacchi di gamberoni nelle misteriose buste di plastica direttamente da un porto? Ecco, a casa mia è praticamente la norma, perché degli amici dei miei vivono vicino al mare, quindi molto spesso capita che in casa nostra – precisamente nel congelatore – io trovi questi piccoli tesori marittimi nascosti: e vuoi non avvelenare una tavolata di 9 persone con esperimenti fuori dal comune?

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Riso nero integrale con gamberetti su letto di zucca

Giuro, è emozionante scrivere un titolo così figo! Comunque, il piatto è stato preparato in collaborazione con mia sorella, io giocavo con mia nipote e lei preparava un pezzo, lei dava da mangiare alla piccola e io facevo un’altra parte. Un super e doppio lavoro di squadra! Comunque, la ricetta finale, differentemente dal titolo, è davvero semplice, ma l’aspetto finale vi farà fare davvero una bellissima figura!

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Spiedini di gamberoni con carciofini e salsa gorgonzola

La prima volta che ho assaggiato questa ricetta era anche la prima volta che partivo per la Calabria da sola con mia sorella. In quell’occasione, i gamberoni erano stati cotti tutti separatamente in forno, ma alla fine il risultato era qualcosa di assolutamente sublime. Non so a voi, ma quando io vado a mare ho sempre un sacco di fame, quindi passare quelle vacanze lì mi ha fatto mettere su non so quanto peso, perché ho mangiato qualsiasi cosa mi venisse messa davanti con tantissimo gusto! Una di queste erano appunti questi gamberoni. Se non sbaglio, era una serata abbastanza fredda, un po’ come in questi giorni, perché aveva piovuto durante il giorno e, quindi, per scaldarci un po’ avevamo deciso di accendere il forno e di preparare qualcosa di buono… E chi se non Valerio poteva inventare questa deliziosa prelibatezza?

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Purtroppo, stavolta, il piatto me lo sono preparata da sola, ma sono stata io a servirlo alla famiglia, che ha apprezzato tantissimo!

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Spaghetti allo scoglio

Bentrovati a tutti! Quest’agosto mi sono presa una bella vacanza, perché ho avuto tantissimo da fare! Prima in vacanza, in un posto meraviglioso come la costiera amalfitana (precisamente ad Atrani!), poi lavorando in uno stand al mio paese per le solite sagre… Comunque, durante la vacanza al mare, sono stata eletta a cuoca della casa e mi sono divertita tantissimo a inventare piatti con le poche cose che avevamo! L’ultima sera, però, abbiamo deciso di viziarci alla grande e di preparare un buon piatto di pesce (in realtà due, ma uno sul blog già c’era 😛 ). Io non mi ero mai cimentata da sola nello spaghetto allo scoglio, ma devo dire che è davvero facile! In foto potete vedere anche la mia fantastica asciugamano di Moby Dick, grande amica della vacanza perché la usavamo per farci ombra sotto l’ombrellone e il cappello, che abbiamo utilizzato per le nostre foto da vacanziere vip!

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I menù fuori casa: insalata di riso con gamberetti e zucchine

I menù fuori casa: insalata di riso con gamberetti e zucchine

Non so che tempo fa in giro per l’Italia, ma se non la smette prima o poi mi ucciderà: io ho la febbre, il 13 giugno! Non so se sia normale! Almeno mi sono coccolata con questa bella insalata di riso, preparata da Valerio per questa rubrica: veloce, buona e sanissima!

insalata riso zucchine e gamberetti (1)

Ricordate che le dosi qui sono per una persona sola.

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I sani venerdì: zuppa di gamberi

I sani venerdì: zuppa di gamberi

Prima di iniziare con la notizia e l’articolo di oggi, una piccola nota di servizio: mi si è rotto il computer, quindi sto scroccando un po’ il pc dal mio fidanzato… Quindi se non sono presentissima, mi spiace 😦 spero che presto mi facciano avere notizie da lui (il pc) perché ne sento già la mancanza. La seconda nota di servizio è che, ovviamente, ho PERDUTO (letto con voce piagnucolosa) le ricette che avevo già preparato per la rubrica di questa settimana e le varie per la prossima. Evvabbè. Allora animo in spalla ed ecco la ricetta che ho preparato martedì sera per cena 😀

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Calamarata allo scoglio

Calamarata allo scoglio

La ricetta di oggi è stata preparata da mio padre, solo che lui non è collaborativo a darmi le ricette subito e velocemente come mia madre, quindi ho dovuto braccarlo mentre era distratto tra una partita a Frecell e una a solitario… Ma n’è valsa la pena! Vi consiglio ASSOLUTAMENTE di provarla, perché c’è da leccarsi i baffi come un gatto XD

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Ravioli al nero di seppia

Ravioli al nero di seppia

Un’ultima ricetta preparata in Calabria è questa. Ho pensato di conservarla per il Natale perché sarebbe una ricetta perfetta per il cenone, visto che è completamente a base di pesce! Sperando vi piaccia, quando l’abbiamo preparata ha avuto un gran successo 😀

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Tagliatelle al nero di seppia con sughetto di mare

Tagliatelle al nero di seppia con sughetto di mare


La ricetta di oggi l’ha fatta mia sorella e mi ha poi mandato le foto. Quindi, se ci sono delle imprecisioni, fatemelo sapere che nel caso chiedo e modifichiamo XD Lei mi aveva spesso preparato delle ricette difficili, tipo QUESTA, perché è bravissima *-*

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