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Palline gelato al tiramisù

Periodo di latitanza anche per me, ma fa davvero caldo e non ho voglia di fare nulla. A parte gli esami ahahah no, quelli mai li vorrei fare. Però ho preparato delle palline di gelato! Super buone, mia cugina non riusciva più a smettere di mangiarle (ma nemmeno io e mio padre, va detto). Purtroppo io non sono brava come Antonietta, quindi le mie hanno delle forme davvero bizzarre! Occasione per tornare a provarle, no?

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Mousse di zafferano e panna cotta alle rose con croccante alle mandorle

Quando si dice, sperimentare! Mi sono interstadita per preparare questo dolce, perché volevo preparare qualcosa di assurdo per la festa della mamma, ma purtroppo il giorno stesso, la ricetta era uscita male e quindi non ho presentato nessun dolce: ovviamente non mi sono fatta prendere dallo scoramento e ho continuato a sperimentare, cambiando ricetta, cambiando le quantità e pesandole con la massima precisione, fino a riuscire ad ottenere quel che volevo!

Che, tra l’altro, questa ricetta ha avuto la fortuna di avere ancora il frullatore XD

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Mousse al caffè (senza glutine, senza lattosio & senza uova)

C’era una volta una stalker, che chiedeva alla gente intollerante consigli e aggiustamenti nelle sue ricette. La simpatica (ma forse non tanto) stalker chiedeva alle suddette persone di assaggiare poi i suoi piatti, per osservare le loro reazioni o per veder se li avrebbe uccisi (e da stalker si passa al killer).

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Una storia carina su questa mousse, in pratica ho rotto le scatole a un’amica per farmi consigliare tutte le marche del mondo per poter prepare al meglio questa mousse, che è stata preparata per una seconda amica, anch’essa allergica al glutine e al lattosio. Che dire? La prima purtroppo non so se ci è rimasta male (ciao Roberta), ma la seconda ci è rimasta contenta! Read more

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Mattoncini farciti al cioccolato e mandarino

Ricordate le merendine della Mulino Bianco chiamate Tegolino? Io personalmente ricordavo che avessero un altro nome, ma va detto che è da un bel po’ che non le vedo più in giro, sicuramente le stanno “oliodipalminizzando”… Comunque, erano veramente buonissime! Sotto avevano quello strato di cioccolato che si spezzetteva, ma al centro era morbido morbido! Com’erano buoni (2)…

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Ma come sono facili da fare, diciamocela tutta! E ci vuole davvero pochissimo tempo (a meno che non stiate guardando qualcosa e quindi vi distraete facendo diventare il giorno notte!), quindi potete realizzarla anche voi, se ne sentite la nostalgia 😀

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Succhi e frullati: a tutta frutta!

No, non ho deciso di aprire una nuova rubrica, ma solo di finire le immense quantità di succhi che ho provato quest’estate, con grande disappunto della centrifuga (ma con grande positività delle persone che li hanno bevuti!)

Mi piace un sacco la centrifuga, ma penso che il prossimo strumento che comprerò sarà un estrattore succhi!

Con la collaborazione delle mani di mezzo mondo, in queste foto!

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Tiramisù al cioccolato (senza uova)

Non so quanti voi abbiano una sorella maggiore, ma io non riesco mai a dirle di no. Ed è per questo che mi sono ritrovata in una settimana a fare ben tre tiramisù tutti uguali (altrimenti avevo tre ricette diverse per il blog 😥 ), senza uova e strapieni di cioccolato! Ovviamente me lo sono mangiato anche io, che scherziamo?

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La ricetta è adatta alle neo mamme, perché non contiene uova e quindi potete mangiarne anche dieci scodelle senza problemi! –> proprio la dedica per mia sorella ❤

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Torta cioccolato e barbabietole

Torta cioccolato e barbabietole

Questa torta è stata davvero una sfida, perché non conosco il sapore delle barbabietole e ci ho messo davvero tantissimo a trovarle al supermercato! Devo dire che il risultato è stato ottimo, una torta morbidissima che si scioglie in bocca, dal gusto molto intenso, ma comunque deciso. L’accostamento barbabietole-cioccolato mi preoccupava un po’, ma devo dire che sono degli ortaggi molto dolci, adattissimi a questo tipo di cottura e di scoperta. Inoltre sul retro della mia confezione c’era proprio la dicitura “provaci nei dolci!”… Ok, vi seguo 😛

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La rubrica di Antonietta: Speciale “Festa del papà”

La rubrica di Antonietta: Speciale “Festa del papà”

Bentornati a tutti quanti!! Questa settimana vi propongo altri dolcini (ormai lo avrete capito che mi piace preparare soprattutto cose dolci!) ma.. questa volta sono dedicati al nostro eroe! Il papà! ❤

Avvicinandosi la festa del papà perché non preparare una golosa colazione e far iniziare al meglio questa bella giornata?

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I sani venerdì: cuori di caffè

I sani venerdì: cuori di caffè

Questo venerdì è molto speciale, perché siamo prima di San Valentino, quindi è stato molto difficile trovare una ricetta che unisse il sano e il tema dell’amore, ma per fortuna mi è venuta in aiuto la ricetta di Manuela sul suo blog: qui trovate la ricetta originale alla quale mi sono ispirata. Così per San Valentino potrete preparare dei dolcetti speciali per qualcuno che solitamente non può 😦 e, strano a dirsi, ci sono anche dei lati positivi nel mangiare questi biscottini!

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Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte


Una delle più conosciute bevande di Starbucks, a base di spezie e polpa di zucca, solitamente è una tipica bevanda del periodo invernale e si gusta calda. Visto che è ancora periodo di zucche, inizia il freddo e a breve sarà Halloween, perchè non gustarsi questa particolare bevanda dal sapore unico e speziato?

Pumpkin Spice Latte (3)

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