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Palline gelato al tiramisù

Periodo di latitanza anche per me, ma fa davvero caldo e non ho voglia di fare nulla. A parte gli esami ahahah no, quelli mai li vorrei fare. Però ho preparato delle palline di gelato! Super buone, mia cugina non riusciva più a smettere di mangiarle (ma nemmeno io e mio padre, va detto). Purtroppo io non sono brava come Antonietta, quindi le mie hanno delle forme davvero bizzarre! Occasione per tornare a provarle, no?

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Muffin alla panna

Quando ero piccola, col mio migliore amico dei tempi, facevamo le gare a mangiare la panna spray. E vai a pensare che da grande mi capitava di essere contattata per creare una ricetta che avesse come ingrediente la panna spray! Ovviamente, il mio primo pensiero è stato quello di mandargli un messaggio (visto che abita parecchio lontano, ormai) con annessa foto di panna, ma dopo ho iniziato ad arrovellarmi il gulliver e a farmi venire qualche idea! Eccone una, semplicissima da fare u.u

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Treccia al cioccolato, per la Pasqua multietnica

Questo dolce m’ha visto bestemmiargli addosso tutte le lingue che studio, ma quando finalmente ho capito come si fa… E chi mi ha fermata più! Poi mi sono anche ricordata che questo dolce viene preparato per la Pasqua in alcune zone e sono andata subito a leggermi la storia: nella forma che gli ho dato io è tradizionale nella Pasqua ebraica, con una forma tortosa è invece usato in Ucraina, Bulgaria e Romania.

In questo periodo, un dolce multietnico è quel che ci vuole. Per me è stata una vera e propria illuminazione scoprire tutti i luoghi dove questa treccia viene preparata, perché mi viene sempre da pensare che il cibo sia universale e portatore di qualcosa e, in questo caso – spero -, di tanta pace. Voi con chi vorreste dividere questo dolce?

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Grancereale al cioccolato

Qualche tempo fa sbirciai questa ricettina sul sito Vita in casa e decisi in quel preciso istante di provarla! Ovviamente, come una brava fudbloggher, ho lasciato la ricetta in archivio per un bel po’ di tempo… Forse troppo! Penso sia proprio arrivato il momento di mostrarvi una delle mie ricette preferite per dei biscotti sanissimi, facili da fare e, cosa più importante, pieni di cioccolato! E cosa volete di più? Ho già detto che sono buonissimi??

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Bignole al cacao con le pere

Oggi è il giorno di Carnevale! Quest’anno ho avuto un blocco creativo con questa festività, spero non me ne voglia nessuno: forse ho dato troppo spazio al San Valentino 😀 ma comunque, grazie a una rivista, sono riuscita a trovare questa ricetta davvero interessante, che unisce i miei due elementi preferiti: il fritto e il cioccolato… E, soprattutto, la frutta!

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Le bignole di Carnevale sono dei tipici dolcetti fritti, che solitamente vengono riempiti con la crema. Personalmente io non li conoscevo, quindi son contenta di aver scoperto questa nuova ricetta!

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Red velvet cheesecake

Questa è la storia di una torta lunga un giorno: una notte una mattina di nuovo sera! Eh sì! Per decorare, costruire e montare questa torta io e Antonietta nel nostro ultimo progetto inisieme prima di separarci abbiamo lavorato per una giornata intera: tutto doveva essere perfetto per la nostra prima Red Velvet insieme! E cosa c’è di meglio se non di sperimentare qualcosa di assolutamente bizzarro? Già perché questa non è una torta, no, troppo semplice… Questa è ben tre torte in una sola! Ho già attirato la vostra curiosità, vero? Bene, continuate a leggere allora!

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Baci Perugina (fatti in casa)

Fin da piccola ho una passione smodata per i Baci Perugina. Rubavo anticipatamente dall’armadio dei miei la cioccolata, riempiendo poi l’involucro vuoto con della carta. La mia fortuna è sempre stata che essendo l’ultima il primo dolcetto venisse dato a me, io furbamente ne rubavo due e così l’inganno non veniva scoperto!

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Sono anche anni che mi riprometto di provare a farli da sola a casa, di confezionarli e di metterci le mie frasi preferite all’interno, ma ho sempre pensato fossero complicatissimi. Invece è arrivata in soccorso una pasticcera conosciuta su Instagram che mi ha gentilmente lasciato la sua ricetta per riprodurli a casa e, devo dire, sono anche meglio degli originali (scherzo signora Spagnoli!) 😀

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Valentine in a Jar (Red Velvet in barattolo)

Dopo i truffles, che avete considerato difficilissimi da fare, oggi ho in mente qualcosa di più facile, qualcosa di fattibile e di pensantissimo (come sempre): sto parlando dei barattoli! Negli ultimi anni, una moda di non so quali motivazioni – riciclo, ritorno alle origini, semplice bellezza – ha fatto tornare alla grande i barattoli di vetro. Prima venivano buttati senza considerazione, ora vengono lavati, asciugati e conservati come reliquie. Ovviamente in casa mia non si butta niente, mia madre è una specie di accumulatrice compulsiva di cose vecchie (tipo ha una teglia che ormai penso abbia visto tutte le guerre mondiali e anche quelle precedenti), e quindi sono pienissima di barattoli antichissimi, conservati perfettamente e con delle forme e decorazioni meravigliose. Quindi cosa c’è di meglio che metterci dentro una bella torta scomposta? E cosa c’è di meglio di trasformare questa torta scomposta in un regalo per San Valentino?

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Ricetta di nuovo preparata a quattro mani con Antonietta!

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Truffles di San Valentino

La ricetta di oggi è davvero San Valentinosa: cosa c’è di meglio che mangiare un dolcetto al cioccolato in questa data? Mangiare un dolcetto con dentro un cuore morbido di Red Velvet! La settimana scorsa, io e Antonietta abbiamo passato il week-end a preparare una serie di ricette per San Valentino e, visto che avevamo del tempo da perdere, abbiamo deciso di preparare anche questi dolcetti (con tempo da perdere significa che avremmo dovuto studiare :P) . Ma che buoni che erano! Ovviamente sono finiti così velocemente che il lunedì mattina volevo mangiarne uno per colazione e non ho potuto farlo 😦 che tristezza! Ma per fortuna ho la ricetta che abbiamo preparato insieme, quindi fateli anche voi, sicuramente le vostre metà non avranno da ridire!

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Pancakes light al cacao

La settimana scorsa ve li ho presentati in versione salata, ma cosa c’è di meglio di un bel pancake dolce? E casomai al cioccolato? E casomai di domenica? E casomai per colazione? Troppi forse, meglio mettersi subito all’opera e mangiarsi questa delizia, non trovate?

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