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Polpette di Philadelphia

Di ritorno dal mio lungo week-end dalla Calabria, mi preparo fisicamente a quello romano! Questo mese mi sono presa un po’ troppi impegni, ma sono sempre contenta di viaggiare 😀 cosa c’è di brutto in questa cosa? Doversi preparare un pranzo che non occupi molto spazio e i panini, si sa, sono barboooosi… E quindi? Le polpette! Ecco una ricetta sana e buona e gustosa e vabbè, guardatela, no?

Ingredienti:

  • 200 gr di Philadelphia
  • 50 gr di broccoli già lessati
  • 50 gr di spinaci freschi
  • 75 gr di mollica di pane
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • Sale q.b.
  • 1 cucchiaino raso di peperoncino
  • 3 cucchiai colmi di semi di lino
  • 3 cucchiai colmi di semi di girasole
  • 3 cucchiai colmi di semi di zucca

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 – 25 minuti

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180°.

In un robot da cucina, versate il formaggio spalmabile con i broccoli già lessati, gli spinaci freschi, la mollica di pane e 1 cucchiaio di olio d’oliva. Fate lavorare la macchina fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e abbastanza compatto. Salate a piacere e insaporite con un po’ di peperoncino in polvere.

Triturate i semi, vi serviranno per la panatura delle polpetta. Poneteli in un piatto per facilitarvi il prossimo passaggio.

Stendete della carta forno sul fondo di una teglia abbastanza capiente e iniziate a formare le vostre polpette: con un cucchiaio prendete un po’ di composto e create una pallina. Passatela nella panatura di semi e poi poggiatela nella teglia. Andate avanti fino a quando non avrete finito tutto quanto il composto. Con un cucchiaio cospargete con un po’ di olio d’oliva e poi ponete in forno caldo per almeno 20 – 25 minuti.

Sono ottime sia appena sfornate che fredde!

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24 pensieri su “Polpette di Philadelphia

  1. Devi sapere che amo alla follia le polpette in qualsiasi modo vengano fatte..Le tue con philadelphia broccoli e spinaci sono sfiziosissime!!!! Un bacio e buon lunedì :-*

        1. Che bello!! Ma infatti viaggiare è stupendo, non si smette mai di scroprire nuovi posti, vedere nuove persone: mi piace tanto quando faccio i viaggi lunghi sui treni regionali e incontro qualcuno e posso stringere amicizia 😀

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