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La Rubrica di Antonietta: Muffin salati alla greca con feta e olive.

Buongiorno a tutti!!!
Bentornati al nostro appuntamento settimanale, apriamo giugno con una ricettina semplice, veloce e sfiziosa!

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Ecco cosa vi servirà!

Ingredienti x 10 muffin:
250 gr di farina
60 gr di olio
2 cucchiaini di lievito di birra
1/2 bichiere d’acqua
1 cucchiaino di zucchero
2 uova
180 ml di latte
125 gr di feta
125 gr di olive denocciolate
7 gr di sale

Tempo di cottura:
20-25 min a 180 C°

Procedimento:
Unite uova, sale, farina e olio. Attivate il lievito usando mezzo bicchiere d’acqua tiepida a cui unirete anche il cucchiaino di zucchero, aspettate 10 min prima di unire all’impasto. in alternativa potrete facilmente trovare in commercio del lievito che non necessita di attivazione. L’ho usato qualche volta e non è affatto male! Molto comodo!

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Riunite adesso lievito e a poco a poco continuate aggiungendo il latte.

Ottenuto un impasto liscio e omogeneo aggiungete feta e olive ben tagliatate.

Adesso non resta che mescolare bene il tutto e riempire i vostri pirottini. Preriscaldare anche il forno a 180C°.

Infornate e lasciate cuocere per 20-25 minuti circa finchè non saranno ben cresciuti con la tipica cupolina e si saranno ben dorati. Lasciate raffreddare e.. gnam!

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Ci vediamo settimana prossima!

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15 pensieri su “La Rubrica di Antonietta: Muffin salati alla greca con feta e olive.

    1. Molto onestamente ti dirò.. avevo solo quello! L’altra alternativa era il lievito vanigliato per dolci ma.. con olive e feta? ahahahahaha insomma scelta obbligata! Però aggiungo anche che, ad aver avuto altro, avrei comunque sperimentato con quello di birra 🙂 già una volta ho fatto dei muffin salati ma con il lievito istantaneo per pizza.. però non so, così li ho trovati molto più gustosi!

    1. Ti capisco! Con l’arrivo dell’estetate la voglia di stare ai fornelli cala! Ma ci sono tante belle cosine leggere e veloci che si possono fare! Anche se.. Lo ammetto.. Rivedo tante delle mie serate con quel petto di pollo ihihihih

  1. Sono una forte sostenitrice del muffin che ho provato in parecchie ricette, ma sempre tutte dolci!
    Ora è tempo di svoltare nel salato e direi che da amante folle delle olive, questa sarà una alternativa ottimale…. 😋

    1. Siii!! Sperimenta!! Anche perché la cosa sfiziosa è che puoi sbizzarrirti variando ogni volta gli ingredienti da unire all’impasto 😉 poi sono velocissimi da fare, un ottimo salvacena oltre che golosità!

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