Alberelli al cocco

Alberelli al cocco

Una ricetta veloce da preparare e ancora in tema natalizio: degli alberelli al cocco! Per prepararli potete seguire la ricetta base della pasta frolla al cocco, oppure seguire semplicemente la ricetta qui sotto!

Ovviamente ora c’è un’altra breve pausa per il capodanno e ci sentiamo l’anno prossimo 😛 Tanti auguri di buon anno!!

alberelli al cocco (7)

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 80 gr di farina di cocco
  • 100 gr di zucchero bianco
  • 1 uovo leggermente sbattuto
  • 120 gr di burro a temperatura ambiente
  • 4-5 cucchiai da tavola colmi di latte di cocco
  • 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo: 30 minuti

Preparazione:

In una ciotola capiente, versate la farina, la farina di cocco e lo zucchero. Tagliate a pezzi il burro a temperatura ambiente (toglietelo dal frigo almeno una mezz’ora prima di iniziare) e impastate insieme alla farina fino a quando non avrete un composto farinoso. Unite a questo punto l’uovo e il latte, poco alla volta (a seconda della farina che usate e di quanto avrete lavorato il burro, potrà servirne di meno o di più) e lavorate con le mani fino a quando l’impasto sarà diventato compatto (quando non si attaccherà più alle dita) e rendetelo un panetto. Avvolgetelo nella pellicola e poi in frigo per circa 30 minuti. Una volta passato questo tempo, accendete il forno a 180° per farlo riscaldare.

alberelli al cocco (8)

Su una spianatoia, spargete un po’ di farina e poi stendete la pasta e create delle formine a forma di alberello, ponetele su una teglia infarinata o ricoperta di carta forno e, una volta che sarà piena, mettetela in forno e fate cuocere fino a quando i bordi non avranno cambiato colore leggermente. Andate avanti fino a finire tutto l’impasto, fate raffreddare e poi servite. Potete anche decorare con un po’ di cioccolata fondente sciolta a bagnomaria, immergendo gli alberelli e facendoli raffreddare su carta forno.

alberelli al cocco (3)

SEGUITECI SU FACEBOOK!
SEGUITECI SU GOOGLE+!
SEGUITECI SU TWITTER!

Annunci

39 pensieri su “Alberelli al cocco

Lascia un commento! :)

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...