Latte di cocco

Latte di cocco

Come leggerete tra un paio d’ore, ho fatto un paio di esperimenti con il cocco, rubacchiati da un ricettario parecchio, parecchio vecchio (son rimasta stupita dalla cosa!). La prima è questa ed è direttamente collegata anche alla prossima ricetta 🙂 ovviamente seguendo queste due veloci ricette avrete un’ottima bevanda da servire, per stupire chiunque o da usare per cucinare 😀

latte di cocco (4)

Ingredienti: x1 tazza

  • 100 ml di acqua
  • 100 ml di latte
  • 10 pezzi di cocco (quello nelle bustine trasparenti)

Tempo di preparazione: 15 minuti

Preparazione:

In un pentolino, versate l’acqua e i pezzetti di cocco e fate cuocere fino a quando l’acqua non inizierà a bollire. Spegnete la fiamma e fate raffreddare e, con un cucchiaio, riducete in poltiglia tutto il cocco, mescolate per bene e poi colate con attenzione. Rimettete il cocco nel pentolino e unite il latte e fate cuocere fino a poco prima che questo inizi a sobbollire. Fate raffreddare quando questo e colatelo con l’acqua, mescolate bene con un cucchiaio e poi servite 😀

Ingredienti:

  • Cocco fresco
  • Schiaccia patate o schiaccia aglio

In alternativa, potete usare del cocco fresco. In questo caso, tritatelo (ovviamente dopo averlo aperto e pulito dalla buccia) con il frullatore e poi mettetelo in uno schiaccia patate o schiaccia aglio e spremete il succo, fatelo più e più volte, smuovendo il cocco, in modo da far scendere tutto il succo contenuto nella polpa.

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11 pensieri su “Latte di cocco

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