Crema al limone

Crema al limone


Era da un bel po’ che non preparavo una crema per un dolce (mi sono sempre considerata incapace di farle, quindi avevo un po’ di paura, e invece…), quindi ho chiesto a mia madre una ricetta molto semplice per prepararne una al gusto limone… Veloce, facile, buonissima! Ve la consiglio 😀

crema al limone (4)

Ingredienti:

  • 500 ml di latte
  • 4 rossi d’uovo (altrimenti 3 tuorli e un uovo intero)
  • 4 cucchiai di farina (1 cucchiaio per ogni tuorlo)
  • 3-4 cucchiai di zucchero
  • Il succo e la buccia di mezzo limone edibile (a piacere anche di uno intero)

Tempo di preparazione: 15 minuti

Preparazione:

In una pentola dal fondo spesso, mescolate insieme tutti gli elementi ad esclusione della buccia di limone. Metteteli su una fiamma bassa e fateli cuocere, mescolando sempre fino a quando non si saranno tutti amalgamati tra di loro e avranno assunto una consistenza cremosa. Spegnete la fiamma, unite un po’ di buccia di limone (solo la parte gialla, altrimenti la crema diventa troppo acida) e mescolate.

Lasciate raffreddare fino a raggiungere la temperatura ambiente, poi coprite con della pellicola e mettete in frigo fino a quando non sarà ben fredda e potrà essere usata per farcire una torta, dei cupcakes o dei muffin o… Anche per essere mangiata con un cucchiaino in porzioni singole 😀

crema al limone (5)

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32 pensieri su “Crema al limone

  1. Mi piace tantissimo la crema al limone, la uso per tanti dolci o anche cosi’, da mangiare a cucchiaiate, 😀 un abbraccio e buona giornata, qua c’e’ una nebbia che quando Willy, in cortile, con il cappottino rosso, si allontana non lo vedo piu’, 😀

      1. Ma che bello, metti qualche foto, se non l’hai gia’ messa e me la sono persa! Lo sai che ti e’ venuta buonissima, si vede dalla foto, complimenti, tanti baci, ❤

          1. E non parlarmi di foto, io sono negata ma prima o poi prendero’ una macchina adatta, per ora mi accontento del cellulare, aspetto le foto allora, 🙂 ❤

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