Plumcake dei vasetti

Plumcake dei vasetti


La tipica ricetta per gli studenti: facile, veloce e buona. Non ci vogliono tanti ingredienti e nemmeno una bilancia, preparata abbastanza a caso (la domanda è: se il vasetto è l’unità di misura, dove mettere lo yogurt?), quindi il risultato ci ha sorprese talmente tanto, che abbiamo deciso che la ricetta fosse degna del blog!

plumcake vasetti (1)

Ingredienti:

  • 2 vasetti e mezzo di farina 00
  • 1/2 vasetto di fecola di patate
  • 1 vasetto di yogurt (in questo caso, frutti di bosco)
  • 1/2 vasetto di zucchero bianco (ovviamente, potete metterne anche uno intero, se i piace di più!)
  • 1 vasetto di olio di semi (o 3/4 di olio evo)
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180°.

Dividere i rossi dai bianchi e montare quest’ultimi a neve.

plumcake vasetti (2)

Lavorate i rossi con lo yogurt e lo zucchero(in questo caso abbiamo messo meno zucchero, perchè abbiamo scelto uno yogurt abbastanza dolce, quindi avrebbe fatto schifo con troppo zucchero!). Unite, poi, l’olio.

plumcake vasetti (6)

Unite poco alla volta la farina e la fecola di patate e lavorate fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo.  Aggiungete, infine, il lievito.

plumcake vasetti (3)

Versate poco alla volta i bianchi d’uovo, incorporandoli con un cucchiaio e muovendo il cucchiaio dall’alto verso il basso, in modo da incorporare l’aria e far raddoppiare il volume dell’impasto.

plumcake

Imburrate e infarinate lo stampo del plumcake e versate l’impasto.

plumcake vasetti (4)

Mettete in forno caldo e fate cuocere per circa 30 minuti.

plumcake vasetti (9)plumcake vasetti (7)

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12 pensieri su “Plumcake dei vasetti

  1. Ragazze perché non fate ricette e dolcetti in base al periodo? Scusate l’intrusione XD ma vado vedendo ovunque dolcetti di Halloween, biscottini di zenzero, zucca qua e là ecc e mi piacerebbe vedere qualche ricetta 😀 mi è venuto di proporvelo, dato che siete brave 😏

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