Pasta con pomodori, pancetta e fiori di zucca

Pasta con pomodori, pancetta e fiori di zucca


Questa è la prima volta che cucino i fiori di zucca senza la “supervisione di un adulto”. Mi hanno regalato una busta piena piena, per un giorno intero li ho fissati (non letteralmente, ovviamente), dando fastidio a mezza rubrica per chiedere ricette con questo particolare ingrediente. Dopo aver stressato il mondo, alla fine, assieme a una mia amica, siamo riuscite a organizzare questa ricetta e lei mi ha aiutata a prepararla. Ecco, quindi, il nostro super esperimento!

pasta pomodori, fiori di zucca e pancetta (12)

Ingredienti: x2 persone

  • 200 gr di pasta (in questo caso spaghetti)
  • 1/2 cipolla bianca piccola
  • olio evo q.b.
  • 100 gr di pancetta
  • 6 fiori di zucca

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Preparazione:

Iniziate a preparare l’acqua per la pasta. In una padella dai bordi alti, fate soffriggere la cipolla a fiamma bassa e poi aggiungete la pancetta tagliata a piccoli pezzi.

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Lavate e tagliate i pomodorini e fateli scottare leggermente in padella con un paio di cucchiaiate di acqua di cottura.

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Pulite per bene i fiori di zucca e privateli del pistillo. Tagliateli a pezzi e, una volta che l’acqua si sarà ritirata, uniteli e fateli cuocere per qualche minuto.

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Ora condite la pasta con il sughetto che si sarà formato e servite 😀

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