Clafoutis alle ciliegie di Julia Child

Clafoutis alle ciliegie di Julia Child


Molti di voi conosceranno Julia Child soprattutto per il film “Julie & Julia“, ma quanti di voi hanno mai provato una sua ricetta? Un po’ di tempo fa iniziai a scocciare tutti perchè volevo assolutamente cucinare una sua ricetta e, finalmente, mentre eravamo un po’ tranquille dagli esami, sono riuscita a prepararla! Inutile dire che la ricetta è abbastanza simile a quella che abbiamo GIÀ FATTO, ma alcune cose cambiano. Ringrazio mia madre che mi ha mandato così tante ciliegie *_*

clafoutis julia child (20) Ingredienti: x23 cm di teglia

  • 295 ml di latte
  • 150 gr di zucchero bianco
  • 3 uova
  • 120 gr di farina
  • 500 gr di ciliegie ferrovia
  • essenza di vaniglia q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna per guarnire
  • 1 noce di burro

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30-40  minuti

Preparazione:

Prima di tutto, il clafoutis dev’essere servito in teglia, quindi utilizzatene una carina, possibilmente una per le crostate. Preriscaldate il forno a 180°. Mescolate il latte con le uova, la vaniglia, 2/3 dello zucchero bianco e la farina. Unite un pizzico di sale. Quando diventerà un impasto ben denso e liquido, simile all’impasto delle crepe.

clafoutis julia child (8)

Tagliate le ciliegie e snocciolatele. Lasciatele scolare per qualche minuto in uno scolapasta e poi cospargetele con il resto dello zucchero.

clafoutis julia child (15)

Imburrate la teglia con un po’ di burro e poi versate un po’ d’impasto, come a creare un fondo nella teglia e fatelo cuocere per qualche minuto. Tirate fuori dal forno con attenzione e poggiateci sopra le ciliegie e poi il restante impasto. Rimettete in forno per circa 30-40 minuti (a seconda del forno che utilizzate. Utilizzate uno stecchino per provare se sia cotta!). Una volta che avrete tirato fuori la torta dal forno e cospargete di zucchero di canna. clafoutis julia child (22) clafoutis julia child (17) clafoutis julia child (11)

Lasciate raffreddare e poi servite 😀

clafoutis julia child (9)

Annunci

6 pensieri su “Clafoutis alle ciliegie di Julia Child

Lascia un commento! :)

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...