Pasta e patate

Pasta e patate

pasta e patate (17)

Ingredienti: x6 persone

  • 5 patate medie
  • 1 vasetto di sugo pronto (il nostro era preparato in casa, non comprato!)
  • mezza cipolla
  • sale, pepe
  • 350 gr di pasta piccola a scelta
  • 2 bicchieri d’acqua

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti – 1 ora (a seconda della consistenza delle patate)

Preparazione:

Tritare finemente la cipolla e lasciarla soffrigere in un cucchiaio di olio evo a fiamma bassa.

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Nel frattempo lavate e pelate le patate, tagliatele in piccoli pezzi.

Quando la cipolla sarà diventata trasparente, aggiungete il sugo (corrisponde a un bicchiere, la quantità usata in questa ricetta), aggiustate di sale e continuate a cuocere a fiamma bassa per qualche minuto.

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Aggiungete le patate e i due bicchieri d’acqua e coprite il tutto, mescolando non troppo spesso.

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Quando le patate saranno cotte (ovvero abbastanza morbide), iniziate a preparare la pasta in un altro pentolino. A metà cottura scolate metà dell’acqua e aggiungete il rimanente nella pentola delle patate. Ultimate la cottura di pasta e patate e servite caldo!

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