Polpette di carne e patate

Polpette di carne e patate

Ingredienti per 12 polpette:

  • 150 gr di carne macinata di vitello
  • 1 patata bollita
  • Pangrattato
  • Parmigiano
  • 2 uova (anche 1, se è una di quelle grandi)
  • Sale, Pepe, Peperoncino (a scelta), noce moscata

Procedimento: Pestare la patata in una ciotola. In un’altra, sbattere le uova, aggiungere le spezie a piacere. Unire la patata all’uovo e mescolare finchè non si sarà creata una pappina. Aggiungere, a questo punto, il parmigiano e la carne macinata e continuare a mescolare.

In un piatto, spargere il pangrattato e passarci le polpettine che avremmo creato e poi poggiarle in un altro piatto, cercando di non sovrapporle.

In una padella concava, far riscaldare dell’olio. (per vedere se l’olio è caldo, possiamo mettere del pangrattato e vedere se sfrigola) A questo punto, mettere le polpette nell’olio e aspettare che si dorino da entrambi i lati, dopodiché toglierle e poggiarle su un foglio di carta assorbente. TADAN! Ecco pronte le nostre polpette :3 potete condire con qualche salsa (abbiamo scelta la maionese) e metterle su degli spiedini per renderle carine! Buon appetito!

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